Hà Nội 36 phố phường -
Bún Sườn Và Canh Bún
Lại một vị khác hẳn, ấy là hai thứ bún sườn và canh bún. Bún sườn thì hiền lành thôi, về sắc sảo chẳng có gì. Cứ quý hồ nước cho ngọt, bún cho dẻo là được rồi. Người ta ăn bún sườn như đọc những tiểu thuyết ngon ngọt, thích thôi chứ không dám mê. Không có người ghét nhưng cũng không có người tha thiết quá. Cái gì cũng ở nửa chừng.
Canh bún thì cao hơn một bậc vì có rau cần, sánh và gắt, và nhất là có cá rô con, lạng từng miếng một, cũng có nơi nấu với cải, nhưng không ngon bằng. Thịt rô ấy đem lại cho thức ăn một vị đậm ngọt khác thường, không hiền lành, bởi vì chỉ ngon trong một độ nào đó, khiến người ăn có cái cảm tưởng đi gần một vị ghê lợm ở đầu này và ở đầu kia, và bởi thế, càng khiến cho thức quà ngon hơn, có cái ngon của sự chênh vênh và lo sợ ... Thực vậy; canh bún để nguội thì tanh mà đun già nóng quá thì nồng ruỗng. Ấy chỉ lúc nóng vừa đổ miệng, ăn phải xuýt xoa. Và người ta cho hồ tiêu vào, để thêm cái cay nóng có mực thước.
Có thể bạn thích
-
Người Thông Minh Học Tập Như Thế Nào ?
14 Chương -
Thành Phố Trộm
30 Chương -
Phố cũ hoa vàng
10 Chương -
Nghệ sĩ dương cầm
22 Chương -
40+ Bí Kíp Chinh Phục Khách Hàng Qua Điện Thoại
8 Chương -
Thần Điển
624 Chương -
Vụ bí ẩn hòn đảo bộ xương
20 Chương -
Bốn Thỏa Ước
9 Chương -
Tưởng Tuệ Nghi
46 Chương -
Bác Sĩ Pháp Y Này Thật Không Đơn Giản
2 Chương -
Vũ Thần
1308 Chương -
Chó Sói Nhỏ Từng Bị Chọc Đã Sống Lại
81 Chương